Mushrooms

White clamshell

If you’re looking for the classic mushroom, the white mushroom is just what you want. This vitality booster is both the best known and the most popular mushroom.

The white mushroom allows you to endlessly vary your dishes. You can either fry, roast, braise or deep-fry them. For example, add warm, fried white mushrooms to your salad. Absolutely lovely!

Incidentally: did you know that the white mushroom is extremely rich in antioxidants and anti-inflammatory compounds?

Smaak en toepassing

De textuur van de beukenzwam is stevig en de smaak is nootachtig. De paddenstoel is lichter van smaak dan zijn bruine broertje. Het is niet aan te raden om de witte beukenzwam rauw te nuttigen, omdat hij dan wat bitter smaakt. De witte beukenzwam komt goed tot zijn recht in bij vlees- en visgerechten. Hij bevat een flinke dosis vitamine B en vezels en is dus ook nog eens enorm gezond. Zoek je inspiratie voor het gebruiken van de witte beukenzwam in gerechten? Dan kun je hier terecht.

Keurmerken

  • ​​Global G.A.P.
  • Fair Produce
  • Skal
  • Planet Proof

Onze Teler

De witte beukenzwam is het hele jaar beschikbaar en wordt geteeld hier in Nederland. Via onze teler Paddenstoelenrijk komen al onze witte beukenzwammen hand geplukt en direct van de bron binnen. Zo garanderen wij de allerbeste kwaliteit. Door onze korte keten leveren wij onze paddenstoelen binnen 48 uur nadat ze geoogst zijn. Zo verzekeren wij altijd dat onze producten zo vers mogelijk geleverd worden. Productie en levering zijn op elkaar afgestemd door ons just-in-time delivery. Zo heb je altijd de correcte hoeveelheid op voorraad. Net als al onze andere producten wordt ook de witte beukenzwam op duurzame wijze geteeld.

Paddenstoelen bij Limax

Onze service is altijd volledig en op tijd. Met meer dan 40 jaar ervaring verzekeren wij zorgeloos zakendoen. Wij streven altijd naar een duurzame, lange termijn samenwerking met een hoge servicegraad. Wij geloven in een eerlijke prijs-kwaliteitverhouding en in open communicatie tussen ons en onze afnemers. Wij zijn continu bezig met het optimaliseren van de gehele keten zodat we samen sterk de toekomst tegemoet kunnen.

Beschikbare verpakkingen:

  • Retail:
    • 100 - 1.000 gram
  • Foodservice:
    • 1 - 3 kg
  • In verpakkingen:
    • rPET Topseal
    • Krimpfolie
    • rPET zakjes
    • Klemdeksels

Varianten:

  • Standaard
k 0428.jpg
White clamshell

White clamshell

To the overview of cultivated mushrooms